Mostrando la producción, comida sana en ferias regionales y locales

Radio Esperanza junto a las familias del Cono Sur de Cochabamba, producen alimentos sanos, diversos y llenos de sabor: hortalizas frescas sin químicos, frutas jugosas, mermeladas artesanales, frutas deshidratadas, harinas, masitas, rellenos, quesos de cabra, hierbas medicinales, panes de trigo nativo y mucho más. Pero durante años, estos productos quedaban ocultos en las comunidades, sin llegar a los mercados, sin que los consumidores los conocieran. Frente a esta realidad, Radio Esperanza, en el marco del proyecto “Capacidad de Resiliencia y Actitudes de Cuidado ante el Cambio Climático y la Escasez del Agua”, ha impulsado la participación en ferias de promoción y comercialización de productos y comida sana, a nivel local y regional, creando el mercado ECOKAWSAY en el municipio de Aiquile y otros espacios en las 4 zonas de trabajo, donde los productores y productoras pueden ofrecer directamente sus productos a los consumidores, sin intermediarios, a precios justos, y donde los visitantes pueden conocer, degustar y valorar la riqueza de la producción agroecológica del Cono Sur.

Beneficios de participar en ferias

Las familias productoras han experimentado múltiples beneficios al participar en estas ferias. Hanmejorado sus ingresosporque venden directamente al consumidor, sin intermediarios que se queden con la mayor parte de la ganancia. Hanganado confianzaal ver que sus productos son valorados y que la gente los busca. Hanaprendido a presentar mejor sus productos, con etiquetas, envases atractivos y buena disposición en el puesto. Hanrecibido retroalimentación directade los consumidores, lo que les permite mejorar la calidad y variedad de lo que ofrecen. Y, quizás lo más importante, hanhecho visible su trabajo, rompiendo el aislamiento de las comunidades y mostrando que el campo produce alimentos sanos y de alta calidad.

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- 6 de enero de 2024

ferias de productos y comida sana

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